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岳西茭白

特产名称:岳西茭白

特产产地:安徽 - 安庆 - 岳西 -

特产分类:茭白

特产热度:9169人喜欢

特产点评:岳西茭白是安徽省安庆市岳西县的特产。岳西茭白具有无污染、无公害、反季节、肉质嫩、味鲜美等特点,富含糖类、维生素、蛋白质和多种矿物质,为茭白中的精品,在南京、合肥、武汉等长三角地区很受欢迎。2011年列中国地理标志保护产品。

岳西茭白图片

岳西茭白

岳西茭白介绍

岳西县地处大别山腹部,皖西南边境。境内山清水秀,群峰逶迤、林壑幽深、雨水丰沛、气候宜人,且远离工业城市,无污染,是国家级生态保护示范县。全县总面积2398平方公里,40万人口,24个乡镇,耕地面积15292公顷,其中山区丘陵面积达85%,海拔高度在600米-1200米的耕地面积达60%以上,是安徽省唯一的纯山区县。岳西茭白生产基地分布在海拔600米—1000米的区域内,其田块大多为冷浸田。高寒山区的水田特别是冷浸田,种植水稻产量低,易青封,困扰着当地农村经济的发展,阻碍着山区广大的农民增收,农业增效。为了充分利用好高寒山区的水田资源,在科技部门的不懈探索下,当地政府因势利导,积极引导农民调整农业产业结构,大力发展岳西茭白。到2010年,岳西茭白年产值达1.5亿元,成为该县农村经济的主导产业之一。

 
岳西茭白由于独特的地理环境、气候条件和以施农家肥为主的耕作方式,其产品个大、色白、脆嫩,口感极佳,入口有香甜味,是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。岳西良好的生态环境,加之推行标准化生产,很少施用化肥和农药,岳西茭白产品全部通过农业部无公害农产品(产地)认证,据有关机构检测分析,岳西茭白产品的碳水化合物、蛋白质、人体所必需的氨基酸及微量元素含量均高于一般地区茭白产品。且产品7—9月集中上市,较好地填补了国内市场的伏缺和秋淡。
 
岳西茭白俗称“高瓜”。因“高”可引伸“高兴”、“高高在上”之意,加之茭白脆嫩洁白,故岳西人视茭白为瑞菜,把它当作和金针、薏仁一样珍贵的待客上品。南北朝著名诗人沈约“咏菰”诗写道“结根布洲者,垂叶满皋泽,匹彼露葵羹,可以留上客。”岳西县有以茭待客的习俗。岳西茭白不仅是待客精菜,也是庶民百姓的时令节日蔬菜。如民谚“重阳节,打糍粑,吃高瓜。”就能充分说明这一现象。在岳西还广传谜语:“像稻不是稻,叫瓜不是瓜,叶中包白笋,人人爱着它。”
 
岳西茭白为地理标志保护产品。
 
岳西茭白产地范围为安徽省岳西县温泉镇、石关乡、巍岭乡、主簿镇、姚河乡、头陀镇、黄尾镇、来榜镇、和平乡、青天乡、包家乡、河图镇、古坊乡、中关乡、菖蒲镇、田头乡、毛尖山乡17个乡镇所辖行政区域。

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