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绩溪燕笋干

绩溪燕笋干是安徽省宣城市绩溪县的特产。绩溪燕笋干(又名绿笋),具有千年以上的历史渊源,素有“蔬菜之王”之称。产于国际绿色产业示范区、国家级生态建设示范县——绩溪县境内的中、低山的燕竹林之中,从不施肥打药,是一种绝无污染的绿色有机食品。...

泾县涌溪火青

泾县涌溪火青是安徽省宣城市泾县榔桥镇涌溪村的特产。涌溪火青系中国十大名茶之一,属珠茶。颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,香气浓高鲜爽,并有特殊清香。可冲泡4—5次,以第2—3次最好。...

宣州木瓜

宣州木瓜是安徽省宣城市宣州区的特产。宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇,泾县、宁国也有少量生产。 宣木瓜性温,味酸涩,有舒筋活络、祛风湿痹等症。宣州区种植的宣木瓜,已有1500 余年历史,早在南北朝时期已定为“贡品”。...

宣州板栗

宣州板栗是安徽省宣城地区的广德、宁国和泾县的特产。“宣州板栗”历史悠久,品质优良,主要品种有广德县的“处署红”、“大红袍”、“大油栗”、“小油栗”、“九月寒”和宁国县的“乌早”、“软刺早”、“二新早”等。“宣州板栗”以其甜、香、糯3大特点驰名中外,在国际市场上被统称为“中国甘栗”。...

当涂石臼湖螃蟹

当涂石臼湖螃蟹是安徽省马鞍山市当涂县石臼湖的特产。“石臼湖螃蟹”指产于石臼湖的金脚红毛大闸蟹,为当涂历史特产。蟹爪金黄,足毛棕红,个大肉嫩,黄多油厚,蟹味鲜美。它的肉质细嫩,肉脂丰盈,黄满油足,营养丰富,奇鲜无比。富含人体必需的氨基酸、尤以谷氨酸、甘氨酸、精氨酸和脯氨酸,以及丰富的蛋白质。在当今国内市场上身价很高,它同海参、鲍鱼媲美,素有“水产三珍”之美誉。...

金安康蘑菇宴

金安康蘑菇宴是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金安康蘑菇宴以保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、白灵菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇种精致的食用菌营养菜、各种蘑菇酱、山珍菌王汤、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等组成,浓缩百菇精华,集营养之大成,摒弃了传统的腌制、油炸和膨化方法,让人们远离致癌因素,营养比大豆、牛奶还丰富。...

当涂金菜地茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产,选用优质大豆为原料,配以隔年陈酱,桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成,是家庭、饭店、茶馆必备,野餐、馈赠上选之佳品。...

当涂肥肠米线

当涂肥肠米线是安徽省马鞍山市当涂县的特产。当涂肥肠米线做法:将香菜切碎,葱切成葱花,蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水,水开后把黄豆芽烫一下,捞出。然后再把米线煮熟炒锅内入油,将蒜蓉炒出香味加入一勺豆瓣酱熬成红油加入水,糖,盐,鸡精,葱花煮成汤把米线放入碗中,依次放入肥肠,黄豆芽,花生米、白芝麻、香菜,最后淋上汤汁即可。...

含山苏荠

含山苏荠是安徽省马鞍山市含山县的特产。含山荸荠栽植历史悠久。著名品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠,皮色深红,肉色白净,皮薄、味甜、质细,渣少,被列为荸荠最佳品种。...

颍东口孜大蒜

颍东口孜大蒜是安徽省阜阳市颍东区口孜镇的特产。口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有无苔蒜和苔蒜之分,不论何种蒜,其蒜均优于其它蒜种,它肉厚皮薄,瓣大整齐,蒜味浓郁,有民谣赞美:“口孜、杨楼出大蒜,给个金马都不换。”每逢收获季节,各地商贾云集,一列火车将口孜大蒜运往全国各地。...

阜南郜台板鸭

阜南郜台板鸭是安徽省阜阳市阜南县郜台乡的特产。郜台板鸭产于王家坝畜洪区内,采用当地放养的无公害毛鸭为原料,手工操作,精制而成,日晒夜露,自然风干。是走亲、访友和外事活动的首选礼品。2009年荣获安徽十佳特产称号。2010年“郜台”商标被认定为安徽省著名商标。...

临泉老集生姜

临泉老集生姜是安徽省阜阳市临泉县老集镇的特产。临泉东南老集一带,栽植生姜历史悠久。老集生姜,属当地农民自行选育的狮子头型优良品种,高产,抗逆性强,含纤维少,质脆,香辣兼备。用于调味,亦可作药用,深受国内外广大用户欢迎,畅销全国,加工成脱水姜片后,远销日本、美国及东南亚地区。...

太和香椿

太和香椿是安徽省阜阳市太和县的特产。太和县香椿是安徽省名特产品,相传已有一千多年悠久历史。《太和县志》对太和椿芽有如下记载“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质,清脆可口”。尤以谷雨前椿芽品质优良,芽头鲜嫩,色泽油光,肉质肥厚,清脆无渣而被称为“太和椿芽”,佳誉驰名中外。...

颍州恋思萝卜

颍州恋思萝卜是安徽省阜阳市颍州区西湖镇的特产。恋思萝卜又名“鸭蛋酥”。卵圆形,外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富,放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。恋思萝卜产于阜阳市西湖镇(旧称大田集),位于阜阳西三十华里之处。据说它只能在产地生长,移植别处便会枯萎,故名“恋思萝卜”。...

涡阳苔干菜

涡阳苔干菜是安徽省亳州市涡阳县的特产。涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,在产地已有几百年的加工种植历史。涡阳苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁等营养元素,是天然的绿色食品,具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。2006年9月,国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。...

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