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佛山特产

佛山特产网,介绍盲公饼、合水粉葛、酝扎猪蹄、佛山柱候鸡、西樵大饼、平洲福肉饼、三水黑皮冬瓜、三水乐平雪梨瓜、石湾鱼腐、石湾米酒、等最受欢迎的佛山特产。佛山特产导航:禅城特产南海特产顺德特产三水特产高明特产
佛山木版年画

佛山木版年画是广东省佛山市的特产。佛山年画在题材上,主要有吉祥图案、辟邪迎祥、民俗民风、戏曲故事、历史演义故事等。2006年5月20日,该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。...

盲公饼

盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年),距今已有一百六十年之久。现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品。...

合水粉葛

合水粉葛产于广东省佛山市高明区,属豆科缠绕藤本作物。合水粉葛品种为细叶粉葛,块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜。合水粉葛具有明显的营养价值、药用价值、食用价值。经测定,合水粉葛含葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮,葛粉含淀粉76.144%,是众多粉葛食品加工厂家优质的原料。2006年4月,国家质检总局批准对合水粉葛实施地理标志产品保护。...

酝扎猪蹄

酝扎猪蹄(佛山扎蹄)有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。...

佛山柱候鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱,因此大家也就称这道菜为柱候鸡;柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,柱候酱用来烧制肉类,禽类都很好吃。...

西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市南海区的特产。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。西樵大饼名不虚传,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。...

平洲福肉饼

平洲福肉饼是广东省佛山市南海区的特产。相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。是广东省著名的特色美食。...

三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜是广东省佛山市三水区的特产。三水黑皮冬瓜有30多年的种植历史,是由三水白坭农家冬瓜与东莞冬瓜杂交而成,通过不断改良品质,形成了品质优良、皮色墨绿、肉质致密、耐贮运的特点。多年来,三水黑皮冬瓜远销国内外,深受广大消费者欢迎。...

三水乐平雪梨瓜

三水乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的特产。雪梨瓜又叫香瓜,据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角,甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳,更香甜,独具风味。...

石湾鱼腐

石湾鱼腐是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。既可扒菜,亦可放汤,鱼腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜。...

石湾米酒

石湾米酒是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾米酒具有“玉洁冰清,豉味独特,醇和细腻,余味甘爽”的特色,广为世界各地米酒消费者所喜爱,是最早出口海外的米酒产品。...

官窑马蹄

官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产。官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外,官窑马蹄还不易腐烂,便于储运,因此很早以前,官窑马蹄就已远销东南亚,成为东南亚各国的解渴佳品。...

九江双蒸酒

九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江双蒸酒采用100%纯粮酿制,以传统秘制酒曲于西江百年老窖中酿造而成,入口绵甜、豉香独特、余味甘爽。被誉为“故乡水,家乡酒”是广东家喻户晓的品牌。...

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