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安酒

特产名称:安酒

特产产地:贵州 - 安顺 -

特产分类

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特产点评:安酒是贵州省安顺市的特产。安酒生产于七十年代采取兼收并蓄的方法,学习引进了浓香型酒的生产工艺,以酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒,酒精含量百分之五十四。风格特点是:无色透明,窖香较浓,醇和甘冽,爽口不燥。

安酒图片

安酒

安酒介绍

贵州安酒集团为中国首家白酒集团——1988年3月8日贵州安酒集团总公司成立,集团总厂位于贵州省安顺市西郊果木场一号,占地面积约15万平方米,具有历史悠久的老窖池千余口及近万吨的酒库,包装生产线年产量可达2万吨,白酒检测研发实力均列行业领先地位。2008年,联美(中国)投资集团全面收购安酒集团,目前已投资已近一亿五千万元,鼎力支持安酒集团重返行业中高端领航者行列。除安顺总厂产能恢复之外,安酒集团位于赤水河边的5000吨酱香型白酒生产基地也已基本建设完成。如今的贵州安酒集团正在走上辉煌的复兴之路!

安酒解放前人称“安茅”,是历届贵州省名酒。1951年,在“醉群芳”等几个老酒作坊基础上成立的“地方国营安顺酒厂”,于1983年底开始扩建,1987年底扩建完成后占地面积达1000亩。1988年3月,全国第一家大型白酒集团——贵州安酒集团总公司正式成立,成为国家大二型企业,销量达2万多吨,产品曾畅销全国29个省市,上缴利税占安顺市财政收入的40%,五大常委视察并荣获多种奖项。然而,1992年,几乎在一夜之间,安酒淡出了消费者的视线。当时安酒在各地基本脱销,引起市场一片质疑之声,加之当时企业产权不明晰、经济性质复杂等原因,安酒一蹶不振,后一度处于停产状态。直到2008年,联美集团收购整合安酒集团总公司为贵州安酒集团,安酒集团迎来了自己老牌新秀的新篇章。

2008年,联美(中国)投资集团全面收购安酒,以安酒的辉煌历史为基点,以“贵州第二瓶好酒“为复兴目标,加速了自己的复兴之路。集团自成立以来,已累计投资一亿三千多万元,对生产车间进行修复,从中科院微生物所及五粮液酒厂引进己酸菌种培养人工窖泥,重新建窖,投粮制酒;添置新的生产设备、包装线。目前基酒的生产能力达到2400吨、包装生产能力达到3000吨、储酒能力达到5000吨、勾兑能力达到3000吨,供电、供水、供气等设施基本配套。2010年基酒的生产能力达到5000吨,2015年基酒将达到年产1万吨。除了现有的基酒的产能全面恢复之外,集团于2011年开始在素有美酒河美誉的赤水河边建设起5000吨产能的酱香型白酒生产基地,为安酒未来主打酱香型白酒战略打下了坚实的基础。

安酒

自古美酒出贵州,安酒的酿造环境处于被誉为酿酒微生物天堂的“贵州原生酒谷“,这里是世界四大原生酒谷之一,地处贵州省中部,北纬27°、东经105°,属于亚热带季风性气候,全年平均气温14℃,冬无严寒,夏无酷暑。加上重重山峦的环绕,形成了安顺气候温和、温度适中、雨量充沛、无霜期长的特点,气候稳定、水土优良的谷地生态系统,是酿酒微生物繁育的自然天堂,为优质白酒的酿造提供了得天独厚的环境。天然的酿酒环境和精益求精的安酒人,造就了安酒不可复制的优秀酒品。

1955年全国首届酿酒会议中安酒评议总分达80分以上,排列全国第17位,被定为甲级酒;

1958年广州进出口商品交易会上一经推出,便受到国内外消费者的好评,是年,安酒出口香港和东南亚,获得“安酒一杯入口,回味终身难忘”的称赞;

1963年安酒在贵州首届白酒的评比中被评为“贵州名酒”,以后蝉联历届贵州名酒;

1978年安酒独创的“六二曲”和根霉发酿酒工艺荣获“全国科学大会奖”和“贵州省科学大会奖”。

1977年安酒研制出的“大力牌“贵州杜仲酒畅销国内市场和香港、东南亚等地;

1986年安酒“再次获得贵州省优质名酒称号,并获贵州省第四届名酒评比”金樽奖“。

1988年安酒在蝉联历届贵州省优质名酒称号之后,又获轻工部出口产品评比银质奖;

1988年又获中国首届食品博览会金奖;

1989年“安字牌“安酒在全国第五届名优酒评比中评为国家级优质名酒,捧回”银质奖“;

1989年洛杉矶国际博览会上,安酒特级脸谱酒因采用极鲜明厚重的安顺地域文化的安顺地戏面具为造型主体的特级包装,获得亚洲和世界包装设计的最高荣誉——“亚洲之星“和”世界之星“奖;

1990年党和国家领导人江泽民、胡锦涛、李鹏、乔石等在都曾到安酒集团视察工作。

1991年时任国务院总理的李鹏同志到安酒集团视察后欣然题词:“发挥集团优势,促进安酒发展”。

2010年获"贵州省消费者喜爱贵州白酒"。

已故白酒专家周恒刚对安酒的评价是“银河倒挂三千尺,安酒开坛十里香;此酒只应天上有,人间能得几回尝“!60年风雨一路,25载岁月轮回,伴随着黔酒板块的整体崛起,安酒仰承昔日沉淀,依靠今日实力,力争在白酒行业中占据重要的一席之地。

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