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湖南特产

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张家界大鲵

张家界大鲵是湖南省张家界市的特产。张家界大鲵肉质细嫩、鲜美、风味独特。大鲵肉组织柔软,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性。由于张家界大鲵肉脂肪含量较低,使其肉质细嫩、鲜美、风味独特,无油腻感。2012年12月13日,“张家界大鲵”获得国家地理标志产品。...

华容芦苇笋

华容芦苇笋是湖南省岳阳市华容县的特产。芦苇笋是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖。而今,芦苇笋成为餐桌美味佳肴。华容“洲外洲”牌芦苇笋,已由中国绿色食品发展中心认定为“AA级绿色食品”、中绿华夏有机食品认证中心认定为“有机食品”,享有洞庭野人参美誉。2006年7月荣获湖南省首届(国际)绿色食品博览会金奖。...

岳阳银针

岳阳银针产于湖南岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸,为历史贡茶之一。外形似针,色泽深绿,冲泡时香气鲜嫩,汤色黄绿明亮,滋味爽口。芽头竖立于杯中,忽升忽降,故有“三起三落“之称。 为清明时节前后岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸的优质茶区所产鲜嫩芽茶精制而成。全为单芽。冲泡后香清味爽,茶芽竖立于玻璃杯中,形成一道亮丽的风景。...

华容皱皮柑

华容皱皮柑是湖南省岳阳市华容县的特产。皮皱,味兼有苦、酸、甜感,有回味,能止咳、补胃、生津、降火等药用功能。华容皱皮柑颜色金黄、口味独特,形成"狮子头",富含"锌"、"硒"等有利于人体健康的多种微量元素,且具有清肺拟火的"药"用保健功能。华容皱皮柑兼水果及药物双重功效为一体,市场前景十分广阔。...

湘阴藠头

湘阴藠头是湖南省岳阳市湘阴县的特产。湘阴县地处南洞庭湖滨,素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。它具有健脾开胃、止泻散痛等功能,藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品”。2006年1月,国家质检总局批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护。...

华容青豆角

华容青豆角是湖南省岳阳市华容县的特产。华容青豆角主要用于鲜销和加工。华容青豆角其产量高、品质好,单产豆角可达2500公斤左右,时间短,易种植,见效快豆角全生育期在100天左右,3月中旬下种,7月上旬收尾。...

常宁无渣生姜

常宁无渣生姜产自湖南省衡阳市常宁市白沙、西岭一带。此姜嚼之无渣,故名。其特点是:块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。1984年,常宁无渣生姜被列为湖南名优产品,并编人《中国名优土特产词典》。...

祁东黄花菜

祁东黄花菜是湖南省衡阳市祁东县的特产。黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。祁东县黄花菜己有500多年的种植历史,清朝年间,当时祁东县所在地的地方官员开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。祁东黄花菜为地理标志保护产品。...

耒阳红薯粉皮

耒阳红薯粉皮是湖南省衡阳市耒阳市的特产。红薯粉皮用手工制作,将红薯冼净,经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状,匀薄盛入金属皿器,蒸熟后冷却、切条、晾干而成。薯粉皮易熟,软而香甜可口,是餐馆酒店一道物美价廉的佳肴。该产品年产量2000吨左右,畅销长沙、天津、南京、海南、北京等地。...

祁东中秋酥脆枣

祁东中秋酥脆枣是湖南省衡阳市祁东县的特产。该品种在“中秋”前后成熟,故被命名为“中秋酥脆枣”。它不仅改写了我国南方无高档鲜食枣品种的历史,而且填补了国内鲜食枣中秋前后的市场空白。2005年9月,该品种顺利通过省级鉴定,并被列入国家星火计划重点推广项目;2007年列入国家星火计划重点推广项目,并已获得国家《无公害农业产品产地认证》和《绿色食品认证》。...

衡山白糖李

衡山白糖李是湖南省衡阳市衡山县的特产,有300余年载培历史。果实扁圆形,外皮黄绿色,皮薄而坚韧,果肉致密,黄白色。6月成熟,果实中等大,单果重30克左右。供鲜食,肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。衡山白糖李亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。衡山白糖李耐贮,有解渴提神之功能,行销国内外市场。...

武冈卤菜

武冈卤菜是湖南省邵阳市武冈市的特产。武冈是全国的商品粮生产基地,素有“卤菜之乡”、“铜鹅之乡”的美誉。武冈卤菜历史文化源远流长,曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻,被誉为“世之名鹅”,曾载入《湖南家禽家畜品种志》,并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。...

武冈铜鹅

武冈铜鹅,属中型品种。因喙、胫、蹼呈橙黄色似黄铜或青灰色似青铜而得名。主产于湖南省邵阳市武冈市。武冈铜鹅具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点。武冈铜鹅在历史上曾远销东南亚各地。加工制作的板鹅紫里透红,油香四溢。...

邵东黄花菜

湖南省邵阳市邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草,中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值,由是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东出产的黄花菜,被列为全国八大名贵蔬菜之一。...

雪峰蜜桔

雪峰蜜桔,盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口、新宁等县,中国国家地理标志产品。20世纪70年代初,经周恩来总理审定,以“雪峰蜜桔”商标出口,因此得名。雪峰蜜桔糖分高酸度低,果肉无核,鲜美可口,而且抗逆能力强,结果早,产量高,耐贮藏。...

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