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江西特产

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浮梁茶

浮梁茶是江西省景德镇市浮梁县的特产。浮梁以盛产茶叶闻名于世,早在1915年就获得了巴拿马万国博览会金奖。浮梁县制茶师傅超过1万人,浮梁茶系列产品达22种,涌现出“浮瑶仙芝”、“崖玉”、“西湖珍芝”、“瑶河”、“野兰芝”、“昌南雨针”等6个主打品牌。浮梁县素有“世界瓷都之源,中国名茶之乡”之名,瑶里更是亨有“瓷之源·茶之乡·林之海”之美誉。...

瑶里嫩蕊绿茶

瑶里茶叶色泽嫩绿滋润,汤色清沏,叶底匀整;香气鲜嫩高爽,馥郁芳香,清香持久,属世界三大高香茶;滋味鲜爽,回味甘醇绵长;形态纤细匀称,条索紧细,白毫披露,银光隐翠。国家质检总局发布公告,江西省景德镇市浮梁县瑶里茶叶有限公司的瑶里嫩蕊绿茶产品通过审查,被核准首批使用地理标志产品专用标志。...

乐平花猪

乐平花猪原产于江西省景德镇市乐平市,分布于景德镇市和万年、东乡、波阳、德兴、婺源等具。这种猪生长快,肉质好,性情温顺,适应性强,耐粗饲,无需特殊饲养,是江西省的优良地方猪种之一。乐平花猪体型较大,全身皮毛稀薄,头、额 、尾尖、下腹及四肢下部为白色,其余为黑色,故有“七白”和“乌云盖雪”之雅称。...

景德板鸡

江西省景德镇传统名产“景德板鸡”加工工艺获得国家发明专利。目前景德板鸡已成为景德镇市新的经济增长点。景德板鸡系列产品精选江西优质地方鸡(景黄鸡)为主要原料,配以天然香料精制而成,制作工艺独特,不使用任何化学保鲜剂,经过高温高压杀菌处理,肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特,属低脂肪、高蛋白优质产品。...

乐平蔡家水芋

乐平蔡家水芋是江西省景德镇市乐平市的特产。蔡家水芋头属绿色有机地方特色蔬菜。该产品历经数百年来的栽种食用,具有其他芋种所不具备的优良特点,如生刨不痒手,长在水田中,口感不但粉香,且有如同糯米麻糍般的柔滑。该产品已获得国家农业部颁发的《无公害农产品认证证书》、江西省农业厅颁发的《无公害农产品产地认定证出》。...

东乡黑羽绿壳蛋鸡

东乡黑羽绿壳蛋鸡是江西省萍乡市上栗县的特产。东乡黑羽绿壳蛋鸡简称----东乡黑鸡,是一种天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见的绿色食品。东乡黑鸡其显著特征为“五黑 一绿”,即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉 、黑内脏、产绿壳蛋的珍贵特点,为 我国独有的珍稀鸡种,是国家稀有家 禽,是我国极其宝贵的品种资源。...

萍乡红鲫

萍乡红鲫(Pingxiang red transparent crucian carp)又名肉红鲫,是鲫鱼的一个变异类型,因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区,是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫全身鳞片呈半透明状,侧线鳞下面3行至腹部为肉红色,鳃盖骨透明,可见紫红色鳃耙,侧线鳞上面为肉橘红色。...

萍乡花果

萍乡花果是江西省萍乡市安源区的特产。萍乡花果历史悠久,是传统手工艺食品的典型代表。既具有食用价值,又具有观赏价值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、萝卜、马铃薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鹅明豆等四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过(选料、洗净、切叠、挤压、雕刻、编织、水浸、烫煮、保色、定形、糖腌、烘烤)十道工序手工精制而成。...

安源火腿

安源火腿是江西省萍乡市安源区的特产,安源火腿精选肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料,采用当地独有的民间传统工艺,通过腌、熏、烤三道主要的加工工序精制而成,不添加任何化学成分,属天然绿色食品。...

萍乡田园酱鸭

萍乡田园酱鸭是江西省萍乡市安源区的特产。萍乡田园酱鸭系由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料,在秉承传统工艺的基础上,结合现代科学配方,经真空包装和高温保鲜处理而成。产品口味独特,营养丰富,肉质紧密干爽,味美肉鲜,食后回味无穷。...

泸溪活鱼

泸溪活鱼是江西省鹰潭市贵溪市泸溪河的特产。“水至清则无鱼”。而清水中有鱼,这鱼一定是特别鲜嫩。泸溪河里的鱼就是如此。泸溪河发源于崇峻岭之中,一路穿山过峡,卵石河床,毫无污染,清澈见底,所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘,没有泥腥味,特别好吃,成为当地的名菜。...

鹰潭天师板栗

鹰潭天师板栗是江西省鹰潭市贵溪市龙虎山的特产。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时,因为不爱晕腥,便栽了许多板栗树,以栗代饭。在他的影响下,历代天师群起仿之,在沪溪河两岸,栽满板栗树。天师板栗个大香甜,淀粉丰富,为理想的果品和滋补品。...

上清豆腐

上清豆腐是江西省鹰潭市贵溪市上清镇的特产。制作豆腐在上清有着悠久的历史,至今镇上仍是作坊林立。这里的豆腐因水质好,加上传统的手工工艺十分地道,过滤精细,含水适度,具有白、嫩、香、滑的特点,无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦,都清香鲜美,柔滑润喉,如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒,都是各有特色,风味十足。...

铁拐李灯芯糕

鹰潭市贵溪市龙兴铺生产的“铁拐李”牌灯芯糕:已有300多年的历史,以优质晚米、白糖为主要原料,配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成,是江南四大名特糕点之一。清代列为贡品,曾被乾隆皇帝誉为“京省弛名,独此一家”。...

贵溪捺菜

贵溪捺菜是江西省鹰潭市贵溪市的特产。贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山,被人们称之为“龙虎山道菜”,是江西贵溪的风味。捺菜是用荠菜腌成的,腌制时,还要放入辣椒、蒜梗、山芋、黄豆、盐,有的还放少许糖或甘草。经过近一年的腌制,在春节前后开用,酸、辣、咸、甜,清脆爽口,生津开胃,回味无穷,是当地家家户户不可少的待客茶点。...

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