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南海特产

南海特产网,介绍佛山市南海区辖区内桂城街道、大沥镇、里水镇、狮山镇、丹灶镇、西樵镇、九江镇等地方的特产大全。

推荐盲公饼、酝扎猪蹄、佛山柱候鸡、西樵大饼、平洲福肉饼、官窑马蹄、九江双蒸酒、等南海本地的十大名优特产。

九江双蒸酒

九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。九江双蒸酒采用100%纯粮酿制,以传统秘制酒曲于西江百年老窖中酿造而成,入口绵甜、豉香独特、余味甘爽。被誉为“故乡水,家乡酒”是广东家喻户晓的品牌。...

官窑马蹄

官窑马蹄是广东省佛山市南海区官窑镇的特产。官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外,官窑马蹄还不易腐烂,便于储运,因此很早以前,官窑马蹄就已远销东南亚,成为东南亚各国的解渴佳品。...

平洲福肉饼

平洲福肉饼是广东省佛山市南海区的特产。相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。是广东省著名的特色美食。...

西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市南海区的特产。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。西樵大饼名不虚传,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。...

佛山柱候鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱,因此大家也就称这道菜为柱候鸡;柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,柱候酱用来烧制肉类,禽类都很好吃。...

酝扎猪蹄

酝扎猪蹄(佛山扎蹄)有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。...

盲公饼

盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年),距今已有一百六十年之久。现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品。...

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