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镇安甘蔗酒

特产名称:镇安甘蔗酒

特产产地:陕西 - 商洛 - 镇安 -

特产分类:果酒

特产热度:688人喜欢

特产点评:镇安甘蔗酒是陕西省商洛市镇安县的特产。甘榨酒清亮透明,甘甜爽口,醇香悠长,有祛寒化痰、强身健脾、温骨活血之奇效,具有很高的保健和营养价值。

镇安甘蔗酒图片

镇安甘蔗酒

镇安甘蔗酒介绍

甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经,具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。

 
甘蔗酒采用优质野生甘蔗,采用传统酿制方法,常做法是在酒筒里打一到二个鸡蛋,然后放至二天,等待杂质沉浸,在寻上层饮用。发酵剂为纯粮酒曲,酒精度40度左右,蔗酿酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀释,然后加入酵母,发酵24小时以后,蔗汁的酒精含量达5至6度后 反复的蒸馏产出86%-95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒。

镇安人热情大方,擅饮豪爽,这些酒是他们招待宾客或馈赠亲友的佳品。镇安人不仅擅酿甘蔗酒,也常用包谷、麦子柿子红薯苹果、拐枣、猕猴桃等为原料酿酒,酒以原料为名,十分受人欢迎。

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