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阳曲小米

特产名称:阳曲小米

特产产地:山西 - 太原 - 阳曲 -

特产分类:小米

特产热度:8990人喜欢

特产点评:阳曲小米是山西省太原市阳曲县的特产。阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”,大致有两个新品种,一种叫东风亮 ,一种叫朱砂红,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。阳曲小米因其米质好,口味佳,在市场上很受欢迎。

阳曲小米图片

阳曲小米

阳曲小米介绍

阳曲县属黄土丘陵地段,地处山西中部,位于东经112°12'-113°19',北纬37°16’-38°25’,是一个以小杂粮生产为主的贫困山区县。全县辖10个乡镇,124个行政村,总人口14万人,其中农业人口12.4万人,国土面积2060平方公里,总耕地面积2.7万hm^2,农业人口人均占有耕地0.22hm^2。全县境内山岭沟壑纵横,丘陵起伏,平均海拔1000m,垂直高差1301.9m,有72.8%的农耕地分布在海拔800-1200m之间全年降水450mm,主要集中在7、8、9三个月,无霜期120-160天,光照充足,土壤种类多,四季分明,是一个典型的丘陵旱作区,适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多,面积大,历史上是一个小杂粮大县,是远近闻名的“小杂粮王国”。2009年8月经国家农业部门检测它富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。 

 
阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”,大致有两个新品种,一种叫东风亮 ,一种叫朱砂红,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米小麦。“东风亮”小米也叫 “东方亮”,在夏商时期就开始种植,因为它的谷穗形状像小茅草,所以又有个“毛尖谷”的绰号。白马掌小米的特点是米色金黄,有光泽,米粒饱满,蒸煮皆宜,米味香甜,熬成的稀饭黏度恰到好处,米粒溶胀饱满,稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。白马掌小米 产于阳曲县泥屯白马掌,所以称这种小米称“白马掌小米”,因其米质好,口味佳,在市场上很受欢迎。
 
 
阳曲小米因其产地土壤贫瘠、干旱,得天独厚的成长环境孕育了香甜可口的纯天然、原生态小米,现已成了市场上的抢手货,走亲串友的馈赠佳品。知情人到太原阳曲县朋友家作客,必求主人做一顿小米粥或小米干饭。饭未及端来,就先闻到一种醇朴的米香,再配上些当地的小菜,吃起来真是别有一番风味。阳曲小米的营养价值很高,含蛋白质9.2~14.7% ,脂肪3.0~4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。
 
阳曲小米为农产品地理标志产品。
 
阳曲小米产地范围为阳曲县黄寨镇、大盂镇、东黄水镇、泥屯镇、高村乡、侯村乡、凌井店乡、杨兴乡、西凌井乡、北小店乡。

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