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板鸭产地

特产易【板鸭产地】专题,介绍板鸭的主要产地有哪些,提供全中国最优秀的板鸭产地大全。推荐萍乡田园酱鸭、来安雷官板鸭、南雄腊鸭、宜城板鸭、虎门白沙油鸭、阜南郜台板鸭、无为熏鸭、煌上煌酱鸭、南安板鸭、湘都酱板鸭、十大板鸭产地。
南雄腊鸭

南雄腊鸭又称南雄板鸭,是广东省韶关市南雄市的特产。“南雄板鸭”已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比,“南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。...

虎门白沙油鸭

油鸭即腊鸭,以虎门白沙的最出名,中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格之"白沙油鸭"。...

湘都酱板鸭

湘都酱板鸭就是酱香酱板鸭,是湖南省湘都食品有限公司在传承清朝御厨秘方的基础上,吸收板鸭、烤鸭、酱鸭的制作工艺之精华,经烤、卤、酱等制作而成;湘都酱香酱板鸭最先面市,堪称酱板鸭的鼻祖,其后市场上陆续推出了香辣酱板鸭、麻辣酱板鸭、常德酱板鸭等多个产品和系列。...

南安板鸭

南安板鸭是江西省赣州市大余县南安镇的特产。南安板鸭其特点是:桃圆形,皮色奶白、瘦肉酱色,肉嫩骨脆,尾油丰满、味香可口,素有“腊味之王”美称。南安板鸭属大余老牌正宗板鸭,有500多年的生产历史,100多年前就已畅销东南亚、香港、澳门等地,曾获省、部优及国家银质奖。...

煌上煌酱鸭

南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。 相传乾隆一生七下江南,有次船经过江南水乡古镇,突闻一股奇香扑鼻,上岸沿香寻访,见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中土鸡,只只清亮,勿需细品,其香酥滋味已入五脏六腑,乾隆不禁拍手叫绝。...

萍乡田园酱鸭

萍乡田园酱鸭是江西省萍乡市安源区的特产。萍乡田园酱鸭系由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料,在秉承传统工艺的基础上,结合现代科学配方,经真空包装和高温保鲜处理而成。产品口味独特,营养丰富,肉质紧密干爽,味美肉鲜,食后回味无穷。...

来安雷官板鸭

来安雷官板鸭是安徽省滁州市来安县雷官镇的特产。雷官板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。民间评价为:“薄如万片糕,嫩得不用嚼”。雷官板鸭一直畅销大江南北,深受消费者喜爱。...

阜南郜台板鸭

阜南郜台板鸭是安徽省阜阳市阜南县郜台乡的特产。郜台板鸭产于王家坝畜洪区内,采用当地放养的无公害毛鸭为原料,手工操作,精制而成,日晒夜露,自然风干。是走亲、访友和外事活动的首选礼品。2009年荣获安徽十佳特产称号。2010年“郜台”商标被认定为安徽省著名商标。...

无为熏鸭

无为熏鸭是安徽省芜湖市无为县的特产。无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。...

宜城板鸭

宜城板鸭是湖北省襄阳市宜城市的特产。宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪之功能。...

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